口の中がサーモンだらけ！老若男女が大好きなサーモンに溺れたい欲望を満たしてくれます！！それがサーモンバル パーシャというサーモン専門店のパルです。
大阪環状線の福島駅から徒歩5分圏内という高立地条件に加えて、駅から出たら1本の道を真っ直ぐ行くだけとなっています。いろんなジャンルの飲み屋さんが立ち並ぶ通りを抜けた先にあります。
外観はおしゃれな雰囲気の漂うガラス張りとなっており、店内は客層、年齢層が様々なお客さんで賑わっています。連日予約でいっぱいなので予約してから行くことをおすすめします。
自家製のスプリッツァーがおすすめ
席についたらまずはお酒を注文しました。もちろんビールなどほかのお酒もありますが、売りは自家製のスプリッツァーです。このお酒の名前を聞いたことない方も多いのではないでしょうか。そして名前から察するに度数強そうですよね。
そんな方のために簡単にご紹介！スプリッツァーとは白ワインを炭酸水で割ったものを言います。こちらのお店ではブランデーを使用しています。
10～15種類ほどのフレーバーがあり、果実ミックス、ブラックティーなどのレギュラーメニューと、各季節の旬なフルーツを使用したものがあります。お酒感があまりなく、カクテル感覚で飲めるのでおすすめです。
前菜の盛り合わせの注文してみた
そしてお待ちかねの料理ですが、まず絶対に頼んでいただきたいのは『前菜の盛り合わせ』です。サーモンを使用した7種類の前菜が一枚のお皿に綺麗に並んでいます。
調理法もそれぞれ違っており、フライもあれば、パテにしたもの、炙ったものもあります。個人的に気に入っているのは『炙りサーモンの三種野菜ソースがけ』です。
炙って脂が表面ににじみ出てきているサーモンというだけで最高なのに、これにかかっているソースがまた美味しすぎるんです。イメージで言うと少し酸味のあるシャリビアンソースといった感じです。
前菜の盛り合わせだと1人1切れしか乗っておらず食べたりない！ですが安心してください。この前菜で気に入ったものは単品でも注文できます。
大トロサーモンの塩たたきを注文してみた
次にご紹介したいのは大トロサーモンの塩たたきです。
見た目はシンプルで、透明な可愛いお皿にサーモンと塩、それとイクラがちりばめられています。この料理の魅力はなんといっても厚切りのサーモンです！
頬張れば口の中はサーモン以外の何物でもありません。塩というシンプルな味付けのおかげでサーモン自身の美味しさが十二分に発揮されています。
最後はリゾッドで〆
〆はリゾットや丼、ピザ、パスタなど種類がかなり豊富です。メニューは行ったときで変わるので一概には言えないですが、個人的にはカキとサーモンのトマトリゾットが魚介のダシがよく出ており、チーズとの相性も抜群でとてもおいしかったです。
お酒を飲んだ後といえば甘味が欲しくなりますよね。パーシャでは、時期により2種類のアイスがメニューに載っています。
沖縄のブルーシールという有名アイスクリームメーカーのものを使用していることも、、、木製のプレートにアイス、フルーツ、彩りのミントがかわいらしくレイアウトされています。
そして、Thanksという文字とともにキュートなイラストが描かれています。お店の方の気遣いが見え、直接ではないですがコミュニケーションが取れたようなほっこりした気持ちになります。
サーモンに始まりサーモンに終わる、どれをとっても満足感の高いこのお店にぜひ一度足を運んでみてください。
店舗の情報
最後にお店の情報です。
店舗名：サーモンバル パーシャ （SALMONBAL PARTIA）
住所：大阪府大阪市福島区福島8-1-43
電話番号：06-6343-7477
営業時間：
火～土 17:00～24:00（L.O.23:00）
日・祝 17:00～23:00（L.O22:00）
日曜営業
定休日は月曜日となっています。席数は31席で全面禁煙です。駐車場はありませんので公共交通機関をご利用ください。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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